Serbia’s forgotten paws, Nis

Το Forgotten Paws της Σερβίας είναι ένα εγγεγραμμένο φιλανθρωπικό ίδρυμα που στοχεύει στη βελτίωση της ζωής και της καλής διαβίωσης των σκύλων και των γατών σε δύο καταφύγια, καθώς και στη στείρωση αδέσποτων στη Σερβία. Ένα καταφύγιο βρίσκεται στην πόλη Niš και διευθύνεται από τη Jelena, έχει πάνω από 350 σκύλους στη φροντίδα της. Το…

Ajvar

Το άιβαρ (στα σέρβικα: ajvar, με κυριλλικούς χαρακτήρες: ajвар, βουλγάρικα: aйвар; σερβομακεδονικά: aјвар) είναι ορεκτικό, σαλάτα, η οποία παρασκευάζεται κυρίως από κόκκινες πιπεριές με σκόρδο. Μπορεί επίσης να περιέχει μελιτζάνα και πιπεριές τσίλι. Είναι μέρος της σέρβικης κουζίνας και είναι γνωστό ως σέρβικη σαλάτα, ή σέρβικο χαβιάρι. Έγινε δημοφιλές έδεσμα στη Γιουγκοσλαβία μετά τον Β΄Παγκόσμιο Πόλεμο και σήμερα είναι δημοφιλές σε όλα τα Βαλκάνια.

Ελευσίνα

Η Ελευσίνα είναι πόλη του πρώην Νομού Αττικής και έδρα της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικής Αττικής, ενώ βρίσκεται σε απόσταση 20 km από την Αθήνα. Έχει έκταση 20 km² και πληθυσμό 24.910 κατοίκους, σύμφωνα με την Απογραφή του 2011. Κατά την αρχαιότητα η Ελευσίνα αποτελούσε μαζί με την Αθήνα, την Ολυμπία, τους Δελφούς και τη Δήλο τις 5 ιερές πόλεις της Αρχαίας Ελλάδος και σε αυτήν κατέληγε η Ιερά Οδός. Αναδείχθηκε ως Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης για το…